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老上海美食豆腐鍋－店裡是遵循古法來醃製臭豆腐外，更積極的研發新口味，從傳統的上海、古都蒸臭豆腐，到麻辣、椰香瓦煲、蟹黃臭豆腐等，有十二種之多。在臭豆腐上放在一層綜合絞肉、香菇、冬蝦扮炒過的材料，放入蒸籠約十分鐘，上桌之前再灑把蔥花，就是醺香十足的上海蒸臭豆腐。來自新加坡的椰香瓦煲，則是採用進口的椰漿，加入南洋咖哩調理而成的，也是老板娘家鄉道地的美食口味。

古都虱目魚－它們是每天菜用由台南佳里新鮮運上的虱目魚為原料，是店家從一而終的經營理念。虱目魚肚湯襯以魚骨熬成的清甜湯汁，更顯得魚肚鮮嫩腴美，在佐以薑絲、米酒，一股清香瀰漫，腥味盡無；而沿襲台南傳統風味的肉燥飯，是在Q軟白米上披層特製的肉燥，灑些香酥的虱目魚鬆，其誘人香氣，人不禁食慾大增。

肉粥－三十多年來價格始終如一的肉粥，係選用上等的米粒，放入鮮甜的大骨湯中，以文火煨煮成粥狀，在放入肉片、筍絲、芹菜、冬蝦、蔥頭酥等佐料即成，續以小火慢煨保其溫度；而碗碗濃稠香順的肉粥，吃的時候搭配以炸溪哥、溪蝦、炸豆腐、燙青菜等道地美食，不失為豐盛清爽的一餐。

蓮子湯大王－它是以快鍋悶煮的上等蓮子，透著鬆軟綿密的口感，將其與桂圓、黑棗或中藥補酒一起搭配，一鍋具捕血、強身功效的熱騰蓮子湯，即大功完成；而配以甘甜桂圓、爽脆銀耳的冰涼蓮子湯有著另種截然不同的好滋味。不論夏天或冬天到此地，一定不會讓你覺得失望。

台灣的美食餐飲市場，光是菜色美味已經不足為奇，好吃又好玩的餐廳才是招攬顧客的新手段！位於麻園頭溪畔的德國秘密旅行最近才剛開幕，就讓台中的粉領族們為之傾倒，看預約表上滿滿的客人就可以知道其受歡迎的程度，現在要預約已經要等半個月後了，假日經過還可以看到許多打扮時髦的年輕人等著用餐，可說是高朋滿座。

為什麼說餐廳要又好吃又好玩呢？一進到德國秘密旅行裡，第一眼就可以看到店內精心的布置，宛如置身在德國童話故事裡一般的夢幻，難怪粉領族會這麼的喜歡這裡，店內的公關表示這家店希望讓沒錢出國到德國的民眾也都能在這裡感受德國特有的當地氣息，公關本身學戲劇出身，經常打扮成各種角色，帶領著裝扮成僕人的服務生在外場招呼客人，親切的服務態度博得客人的一致好評，還有許多民眾慕名前來，搶著和店內精心打扮的服務生拍照，好不熱鬧。

店內不僅布置成德國的當地氣息，販售的菜色也是德國當地的美味，例如傳承自科隆當地餐廳的到地酥皮起司與德國豬腳，香脆的外皮以及鮮甜的肉質讓人垂涎三尺。集結了多樣新鮮食材的海鮮料理名為漁夫與妻子的奢侈願望，菜名俏皮可愛，是德國當地海港的一家餐廳的招牌菜，鮮味十足的美味讓喜歡海鮮料理的民眾大嘆過癮。

店長本身最推薦店內的德式酸菜培根，選用德國酸菜進口，搭配著帶著油脂的培根一起拌炒，端上桌香氣四溢，一嘗之下，酸菜酸脆開胃，培根油脂鮮甜不膩口。另一道墨魚風味香腸也是許多饕客的最愛，選用花枝、魚漿與墨魚汁灌製的香腸，配上德國酸菜、小黃瓜及主廚特調的乳酪醬，風味濃郁可口，與台式香腸的油膩有著天壤之別。除了各式美味道地的德國料理，在店內選用套餐組合，店裡還會附上德國當地水果啤酒，香甜的口感讓女性也能輕易的享受啤酒的好口感。

以提供喜憨兒學習一技之長的蓮心咖啡小站，歷經了流離失所的辛苦歷程，在輔導員和志工們與無數善心人士的堅持和鼓勵，製作餐飲美食已經闖出好口碑，「上山來喝一杯咖啡吧！」他們的故事，在鐵砧山飄香。 蓮心咖啡小站，歷經了創業維艱的辛苦過程，因為招募的學員，都有智能發展上的障礙，所以不像一般業者，可以俐落的經營，他們還曾經到處遭人白眼，被掃地出門，一度被迫關門。但是蓮心自強服務協會不信社會愛心這麼薄弱，到處尋覓場地，大甲鎮公所展開溫暖的手臂，歡迎這群弱勢的朋友，利用閒置的鐵砧山遊客服務中心，重新開張。

蓮心咖啡小站移駐到了山上，兩位輔導老師王姿斐、楊素貞訓練8位身心障礙朋友，天天烹煮美味的咖啡，和好吃的料理美食，除了提供遊客們簡餐，廚房也負責供應獨居老人的便當，不少工廠和機關團體到大甲鎮來開會，都會特別訂購他們的愛心便當，闖出了業績。一位輔導員表示，這是她大學畢業後的第一份工作，已經工作8個月了，一開始她也不能想像喜憨兒的表現這麼好，但這些日子山上朝夕相處，培養了一家人的感情和默契，他們彼此從詞不達意，到了現在相處完全沒有問題，一路走來有甘有苦，可是充滿感恩。

蓮心咖啡小站每天上午八點上工，開完了早會，精神喊話，便開始忙碌的一天，輔導老師說，人的潛能無限，只要給予適當的輔導，喜憨兒的表現，值得稱讚。這些孩子都有潛力，如果您來到鐵砧山上，別忘了來品嚐一下，這群朋友的努力端出的美味，給予他們愛的鼓勵，是他們最大的希望。

去年台中的日本料理界盛行浪漫的法式風味，法國餐廳也流行把日式食材融入菜單中，於是日法料理的的結合之風足足吹了一整年，成了中台灣最in的時尚美味。今年，標榜創意料理的「印月餐廳」也搶搭這班列車，不但法日料理照單全收，還加入老菜新作的創意上海菜，於是拿筷子挾泡芙、吃牛排反成了時髦的代表。

台中人一向對日本料理情有獨鍾，所以在中餐廳吃到日式料理並不稀奇，不過用筷子吃法式料理，我倒是第一次碰上，尤其當它和上海菜一起食用時，味道難道不會很奇怪嗎？店經理表示現代中餐流行纖食主義，不但蔬果使用量高，口感也比以前來得清爽，一點都不奇怪。像新菜「法芙香頌」，就是用大量蔬果及香料熬煮傳統法式高湯，再加入象拔蚌、干貝絲、蟹腿肉及白醬做成海鮮羹，配上法式泡芙皮一起食用，感覺很濃郁卻又不失清爽。

另一道「五彩蝦鬆」，用高腳杯呈現法式擺盤，卻是一道中菜西吃的開胃菜，裡頭除了有蝦仁、香菇、干貝及甜椒拌炒的海鮮蔬菜丁，還加入酥脆的餛飩皮增加嚼咀上的口感，吃來清脆不油膩，很有春天的感覺。還有一道「鐵鋤牛肉」，以造型精巧的鐵鋤為器皿，賣相頗有台式懷舊氣息，但是嘗試之後才發現是道地日式照燒風味，令人印象深刻。

同樣很叫座的還有一道「海味珍饈」，屬北海道日式風味料理，做法是先用糯米炒香干貝，舖上一層金針菇、杏鮑菇、柳松菇後，再放上季節性鮮魚，然後注入高湯、以砂鍋慢煲30分鐘入味。賣相看起來很普通，但一掀開鍋蓋卻是香氣四溢，來自菇類的甜味與鮮魚的鮮味，讓糯米飯Ｑ中帶濃香，味道非常鮮美，和台灣的紅蟳米糕有異曲同工之妙。吃過日法料理，再品嘗老菜新作的「醬爆八珍」、「山東燒雞」，味蕾一路由清爽到濃香，原來上海菜也可以混搭得創意十足！

印月餐廳
地址：台中市市政北一路168號
電話：04-22511155
營業時間：11:30～14:30和17:30～24:00